Sam Van Aken è un professore universitario cresciuto in una fattoria in Pennsylvania. Si è specializzato in innesti e nel corso degli anni è diventata una vera e propria opera d’arte.
In questo modo lui cerca di sensibilizzare l’opinione pubblica sull’importanza di mangiare frutta naturale e quindi sull’importanza di produrla.
Già da diversi anni Van Aken coltiva alberi multi-frutto attraverso una tecnica chiamata sovrainnesto: si parte prendendo un pezzo di albero da frutto che include delle gemme che viene inserita in una incisione in un albero ospite di almeno 3 anni. E’ un procedimento molto lungo e complicato ma che se portato a termine produce i suoi frutti!
Sam è riuscito a produrre alberi che riescono a produrre fino a 40 frutti diversi!
